Περιγραφή
Το άμυλο καλαμποκιού ή κορνφλάουρ ή άνθος αραβοσίτου, προέρχεται από το λεπτόκοκκο άλεσμα του ενδοσπέρμιου του καλαμποκιού. Το άμυλο του καλαμποκιού περιέχει 75% αμυλοπηκτίνη και 25% αμυλόζη, κάτι που το καθιστά καλό πηκτικό για σάλτσες ή σούπες. Δεν περιέχει γλουτένη.
Συστατικά
100% άμυλο καλαμποκιού.Μπορεί να περιέχει ίχνη από αραχίδες ή καρπούς με κέλυφος, σόγια, σουσάμι και γλουτένη.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική Αξία ανά 100g | |
| Ενέργεια | 1479Kj / 353Kcal |
| Λιπαρά | 0.1g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα | 0.1g |
| Υδατάνθρακες | 87g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 0g |
| Εδώδιμες ίνες | 0g |
| Πρωτεΐνη | 0.5g |
| Αλάτι | 0.023g |